ASESORAMIENTO/CONSULTORÍA EN CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA.

Con el servicio de asesoramiento y consultoría, nos esforzamos para dar respuesta a sus necesidades específicas:

Legislación Alimentaria

Es fundamental estar informado de las disposiciones legales que afectan a nuestros productos en relación con su composición, uso de ingredientes y aditivos, etiquetado y publicidad, condiciones de los establecimientos de producción y almacenado, transporte y control, etc. En este aspecto le ofrecemos respuesta a consultas sobre legislación.

Higiene Alimentaria

Evitar los accidentes higiénicos implica implantar locales, equipos, instalaciones y prácticas higiénicas de fabricación, que aseguren que los peligros potenciales no afecten a los alimentos.

• Cómo evitar contaminaciones microbiológicas, físicas o químicas en los alimentos.
• Diseñar locales, instalaciones y equipos de modo higiénico tanto en construcciones como en reformas.
• Gestionar los peligros asociados a los procesos o productos para minimizar los riesgos.
• Realización de auditorías de revisión.

Gestión de Calidad

Todos los establecimientos donde se elaboran o manipulan alimentos deben disponer de planes específicos de autocontrol. AS.HI.SA. dispone de los siguientes servicios:

• Diseño e implantación de sistema APPCC o pre-requisitos.
• Revisión y mejora de sistemas de calidad ya documentados e implantados.
• Desarrollo de buenas prácticas.
• Realización de auditorías de revisión de documentación y registros de autocontrol.